1.备齐材料。
2.胡萝卜去皮洗净切丝，锅中加入适量的水，水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出，过冷水后控干备用。
3.香椿摘洗干净入锅焯烫1分钟左右捞出，过冷水后控干水分切段备用。
4.干豆腐切丝，白菜洗净切丝。
5.将所有食材倒入大盆混合，加入蚝油、糖、醋、少许盐、少许味极鲜酱油调味拌匀。
6.加入香辣花生仁拌匀，OK！爽口又下饭的家常凉拌菜就拌好了。
7.装盘，看着是不是特别有食欲。。
1、胡萝卜切丝焯水时可以在水中点几滴食用油，这样有利于维生素A的吸收。
2、香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，所以无论是凉拌，还是热炒，加工之前都要先开水焯烫1分钟左右，除去亚硝酸盐和硝酸盐。
3、家常凉拌菜的食材随自己喜欢的口味添加。
